Descripción
Buenalma Malbec, presentado por Finca Dinamia en el año 2008 es elaborado con uvas de viñedos propios con certificación orgánica & biodinámica. Su packaging es 100 % ecológico (corcho natural y envasado en caja de cartón reciclado). Elaborado en Tanques de Acero, fermentado con levaduras indígenas y en contacto con roble francés durante 6 meses. Obtuvo por 3 años consecutivos Medalla Top Gold en el International Organic Wine Award Alemania. Buenalma Malbec, es un vino sensorialmente completo, a partir del equilibrio de un viñedo orgánico y biodinámico, y de la gran amplitud térmica entre el día y la noche. De color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos, se percibe en nariz con un aroma a frutos rojos y negros maduros, con nítidas notas a ciruela y mora. En una segunda nariz se hacen presentes los aromas tostados y a vainilla provenientes de su contacto con roble francés de tostado medio. En boca se denota su amabilidad tánica, de buena intensidad, equilibrada acidez y con un paso complaciente en cada sorbo. Un vino brillante!!!
VARIEDAD Malbec AÑADA 2016 APELACIÓN Rama Caida, San Rafael, Mendoza. MSNM 750 RINDE 4500 a 5000 kilos por hectárea. COSECHA Manual en cajas de 20 kg. FERMENTACIÓN En cubas de acero inoxidable, respetando estándares de elaboración orgánica y buscando un comportamiento armonioso de las levaduras indígenas a temperatura media/baja de fermentación para lograr la expresión de un típico Malbec argentino. MADURACIÓN Tres meses de estibado en botella. ANHÍDRIDO SULFUROSO Menos de 70 partes por millón. ALCOHOL 14,00% CERTIFICACIÓN ORGANICA LETIS CERTIFICACIÓN BIODINÁMICA DEMETER
